Nga Languedoc plot me verë deri te Vendi Bask i strehës së sërfit, jugu i Francës është i mbushur plot me histori, kulturë dhe pamje piktoreske që shkojnë përtej skenave të mrekullueshme të plazhit.
“Këtu, ne jemi të gjithë për artin e jetës së Jugut të Francës,” fillon Alexandre Agop, Drejtor i Turizmit të Verës në Gérard Bertrand dhe prodhuesi i verës me famë botërore. “Për ne, kjo do të thotë të ndajmë – verë, ushqim, art dhe muzikë.” Është fundi i marsit dhe unë jam duke shëtitur në terrenin e vendpushimit të verërave të Bertrand Château de l’Hospitalet, në kodrat e Languedoc. Në çdo drejtim, vreshtat shtrihen deri në horizont. Ajri është i freskët, por dielli derdhet nga qielli blu pa re. Agop buzëqesh ndërsa hap derën e ‘bodrumit të shijimit’, të pajisur me verëra biodinamike nga 16 pronat e Bertrand në të gjithë rajonin Occitanie. Zogjtë po cicërijnë. Të gjithë jemi të lumtur që jemi këtu.
Biseda rreth jugut sjell imazhe të fushave të livandës në Provence dhe plazheve të shkëlqyera të Saint Tropez – dhe pa dyshim, këto janë destinacione të kërkuara për arsye të mirë. Por jashtë atij versioni të kartolinave të Francës jugore, rajone si Languedoc i njohur për verën dhe Vendi Bask i strehëve të sërfit janë të mbushura me kulturë, histori dhe pamje natyrore. Sidomos kur vjen nga qyteti i zhveshur i Parisit, Jugu i Francës ofron gjithashtu një frymë bujarie – dhe ende shumë ushqime dhe verë të shkëlqyer. Këtu, keni një udhëzues për disa nga qytetet dhe qytezat tona të preferuara në jug të Francës.
Vendi Bask Francez
E vendosur në cepin jugperëndimor të Francës, vetëm në verilindje të homologut të tij spanjoll, Vendi Bask Francez është i harlisur, i gjelbër dhe malor. Këtu mund të shijoni makaronat e Saint-Jean-de-Luz; gosti me një biftek Txuleta të larë me musht të derdhur në fuçi në një shtëpi tradicionale mushti; ose merrni një mësim për të bërë surf në një nga plazhet e shumta mitike.
Biarritz ka qenë një qytet turistik që nga vitet 1800 dhe Hôtel du Palais, i rezervuar nga Perandoresha Eugenie de Montijo, gruaja e Napoleonit III, ndoshta e vendosi atë në hartë. Me pamje nga larg nga Atlantiku dhe Pirenejtë, resorti bregdetar i mrekullueshëm u rihap në qershor 2022 pas rinovimeve të shumta. Ndërsa disa nga dhomat (86 dhoma dhe 56 suita) ruajnë detaje historike – punime druri në tavan, fletë ari të epokës së Napoleonit, perde në mur – të tjerat ofrojnë një pamje moderne, detare, me ngjyrë blu të detit të thellë dhe dritare në formë gropash. Në Hôtel du Palais, të ftuarit kanë qasje në Imperial Spa, në partneritet me Maison Guerlain dhe institutin e flokëve Leonor Greyl, disa restorante të drejtuara nga Aurelien Largeau e dekoruar me yje Michelin dhe Bari i quajtur me vend Napoleon III.
Për një atmosferë më pak pallati, Hôtel Le Garage është një ish-garazh i shndërruar në një hotel butik elegant. Të 27 dhomat dhe suitat kanë prekje vintage, si letër-muri gjeometrike, mobilje të shekullit të mesëm dhe vaska inox, me drurë të ngrohtë dhe thekse terrazo – “neo-retro”, siç e quajnë ata. Ekziston edhe një bistro me pjata elegante dhe komode, si p.sh. gjoks derri dhe raclette croque monsieur. Për një zhytje, mysafirët mund të zgjedhin midis pishinës së nxehtë në vend ose plazheve të Biarrtiz, vetëm disa hapa nga hoteli.
Occitanie
Në fund të gjashtëkëndëshit që formon Francën, do të gjeni Occitanie. Nga gjurmët romake në Nîmes deri te fryma festive e Toulouse dhe rrugët e verës në Languedoc, L’Occitanie ofron një perspektivë unike të jugut. Languedoc është një nga rajonet e verës me rritje më të shpejtë në Francë. Është prodhuesi më i madh i verërave roze AOC-duke mbushur edhe më shumë roze gjatë gjithë ditës se fqinji i saj në lindje, Provence.
Në zemër të Languedoc, pak jashtë qytetit mesjetar të Narbonne, Château de l’Hospitalet është një bazë ideale për turizmin e verës. I hapur në vitin 2002 nga prodhuesi i verës Gérard Bertrand, resorti i verërave ka përsosur artin e mikpritjes. Ndërsa kështjella përmban 13 dhoma dhe 17 suita, të gjitha të vendosura në dritë natyrale, suitat më të reja të Villa Soleilla janë edhe më të izoluara. Suite Soleilla është veçanërisht luksoze—mbi 1000 metra katrorë hapësirë, me një zonë të qetë pritjeje dhe një dhomë vere të mbushur me shishe të zgjedhura të Bertrand. Nga vaska, mund të shikoni dyert rrëshqitëse të xhamit, duke kaluar tarracën private dhe mbi kodrat e vreshtave. Mund të rezervoni trajtime të përshtatura në Biologique Recherche, ose një drekë ose darkë në një nga tre restorantet në vend, duke përfshirë dhomën e sapohapur të Hënës. Në verë, të ftuarit mund të hanë drekë a la plage në klubin e plazhit të vendpushimit. Në një natë të fundit në L’Art de Vivre, restoranti gastronomik i resortit, një darkë vonë natën fillon me një gotë komplekse të këndshme Clos du Temple (një trëndafil biodinamik që kushton 190 dollarë për shishe) dhe përfundon me një suffle me çokollatë të freskët nga jashtë, e të ngrohtë e të shkrirë brenda, e mbushur me kripë dhe akullore me kokrra vanilje. Mysafirët e korrikut kanë një vend në rreshtin e parë në Festivalin vjetor të Jazz-it të pronës.
Aty pranë, në një pasuri shekullore të verës, Chateau Capitoul është një tjetër mundësi për luks të qetë. Château neo-gotik ka tetë dhoma gjumi hoteli, të dekoruara në stilin klasik francez, me llambadarë të cilësisë së mirë dhe pasqyra arti nouveau. Përgjatë faqes së kodrës, do të gjeni 44 vilat e mëdha të pronës, me vetë-furnizim ushqimi, një pishinë pafundësie, fusha tenisi dhe kopshte mesdhetare të dizajnuara nga stilisti i vlerësuar me çmime James Basson. Mysafirët kanë gjithashtu banjën spa, në partneritet me markën e kultit francez Cinq Mondes, në majë të gishtave të tyre. Për një ekskursion, hipni në një biçikletë dhe bëni xhiro përgjatë kanalit për në qytetin bregdetar të Gruissan dhe ndaloni për të eksploruar dyqanet artizanale lokale gjatë rrugës.
Për vizitorët në Narbonne, tregu historik i ushqimit, Les Halles, është një ndalesë e nevojshme. Këtu, vendasit blejnë përbërës cilësorë vendas dhe mblidhen rreth tavolinave për pjata me fruta ‘des mer’ dhe një gotë bujare vere. Në Chez Bebelle, ku specialiteti është tartari i viçit dhe i kalit, darkuesit marrin shfaqjen më të mirë në qytet – pronari Bebelle përdor një megafon për t’i bërtitur kasapit fqinj që porosit mish të freskët të grirë, i cili më pas hidhet nëpër treg dhe në restorant për të zbukuruar pjatat e mbushura me patate.
Côte d’Azur
Gjatë gjithë historisë, artistë si Modigliani, Matisse dhe Picasso u mahnitën nga natyra dhe drita e Côte d’Azur, ose Rivierës Franceze – një rajon i karakterizuar nga deti, malet dhe më shumë se 300 ditë vjetore me diell.
Në Kanë, Hotel Belle Plage është një alternativë bashkëkohore ndaj pallateve luksoze që rreshtojnë plazhin Croisette. E vendosur në lagjen historike Suquet, tetë minuta në këmbë nga tregu i gjallë i ushqimit Forville, Belle Plage ofron një pamje më të qetë të qytetit. Raphael Navot ka projektuar 45 dhomat dhe tetë apartamente dhe atmosfera është elegante e ishullit grek, me gurë të bardhë. Megjithëse hoteli është një pikë e mrekullueshme për të eksploruar Rivierën Franceze, ka shumë gjëra për t’ju mbajtur afër, si restoranti i zhurmshëm në taracë nga shefi Eyal Shani (nga restorantet Miznon) dhe spa Villa Belle Plage, ku mysafirët mund të përkëdhelin veten me HydraFacials©, masazhe me ujë Watsu, shërbime sportive dhe më shumë.
Jashtë Saint Tropez, Villa W në Lily of the Valley, e hapur së fundmi, është një destinacion në kodër për mirëqenie dhe një vepër e artit bashkëkohor në vetvete. Arkitekti francez Phillipe Starck e projektoi hotelin për t’u ndjerë i hapur dhe i zhytur në dritën dhe natyrën përreth. Është një vend i shenjtë i izoluar ku mysafirët kanë një sërë lehtësish të përshtatura: Klubi i formës së Dr Jacques Fricker, një hapësirë e dedikuar për sportet, mirëqenien dhe ushqimin e pastër; katër restorante të bazuara në përbërës sezonalë, lokalë; dhe shërbëtorët sipas kërkesës nëse kjo është lloji i arratisjes që ju kërkoni. Aty pranë, vizitoni Citadelle de Saint Tropez, një kështjellë e shekullit të 17-të që sot strehon një muze me temë detare, ose Muzeun Annonciade, i konsideruar nga disa si muzeu i parë i artit modern në Francë, ku varen portrete nga disa prej emrave më të mëdhenj të pikturës së shekullit të 20-të. Pas shikimit në muze, rezervoni një tavolinë në bar-restorant në Hôtel La Ponche, duke shërbyer pjata dhe pamje mesdhetare.
Provence
Pjesë e të njëjtit rajon administrativ si Côte d’Azur, Provence përfshin departamente të brendshme si Alpes de Haute Provence dhe Vaucluse. E mbushur me qytete të vogla, vreshta, ullishte dhe, po, ato fusha ikonike me livando, është një destinacion për t’u shkëputur dhe për të gjetur strehim. Vizitojeni një herë dhe do të kuptoni pse figurat letrare kanë zgjedhur Provencen si shtëpinë e tyre. Romancieri, dramaturgu dhe eseisti amerikan James Baldwin, për shembull, prodhoi vepra të frytshme nga shtëpia e tij e rrethuar nga kopshte në Saint-Paul de Vence.
I vendosur në një komunë të vogël (me popullsi prej 475 personash) të Crillon-Le-Brave në Vaucluse, Hotel Crillon le Brave është i përkushtuar ndaj artit të ngadalësimit. 16 dhomat dhe 18 dhomat e suitave shikojnë pamjet e vreshtave dhe maleve të Ventoux. Ato përmbajnë dekor antik, një gamë ngjyrash bregdetare dhe pllakë tradicionale provansale të kuqe dyshemeje. Me një menu trajtimi të fytyrës të krijuar nga Tata Harper, Serene Spa Des Ecuries është një pikë e caktuar shitjeje. Jashtë hotelit, të ftuarit mund të nisen për një ekskursion me biçikletë, të rrëmojnë nëpër një treg rrobash të përdorura provansal ose të eksplorojnë fshatin mesjetar në Crillon-le-Brave.
Midis Aix en Provence dhe Parkut Kombëtar Luberon, Chateau La Coste është një bashkëpunim i mbushur me yje. Arkitekti fitues i çmimit Pritzker Jean Nouvel projektoi kantinën e verës më të fundit. Kuzhinieri i famshëm Francis Mallman hapi një restorant atje në vitin 2017. Shefja Hélène Darroze ka gjithashtu një të tillë. Në të gjithë pasurinë, do të gjeni pjesë nga artistë si Louise Bourgeois dhe Alexander Calder.
28 suitat që përbëjnë hotelin e pronës, Villa La Coste, janë të vendosura në një kodër, me pamje nga lugina Luberon dhe domeni Château La Coste. Stili është minimal, por i ngrohtë, me dru ngjyrë të hapur, tone kremi dhe dritare të mëdha nga dyshemeja deri në tavan. Dhjetë nga suitat kanë pishina private. Villa La Coste Spa ofron trajtime a la carte ose programe gjysmë/të plotë ditore. Nëse nuk jeni tashmë të bindur – mëngjesi është i disponueshëm për porosi gjatë gjithë ditës.
