Të gjithë e kemi përjetuar atë ndjenjën e papritur se diçka brenda nesh thjesht nuk është në rregull. Kjo pasohet shpejt nga një turbullim i tmerrshëm i stomakut. Rastet e helmimit të frikshëm nga ushqimi janë në rritje në Mbretërinë e Bashkuar dhe SHBA, pavarësisht përmirësimit të masave të shëndetit dhe sigurisë. Kjo është bërë më e dukshme javët e fundit pasi një britanike vdiq në mars pasi ajo u kap nga listerioza përmes një djathi të kontaminuar.
Listerioza është një infeksion i rrallë i shkaktuar nga bakteret e quajtura listeria. Mund ta merrni nga shumë lloje ushqimesh, por është kryesisht një problem me ushqimet e ftohta dhe të gatshme për t’u ngrënë. Këtë javë, Muller e cila prodhon ëmbëlsira të markës Cadbury ka tërhequr një sërë artikujsh nga linja e saj e produkteve. Gjigandi i qumështit ka lëshuar tërheqjen për shkak të pranisë së mundshme të Listeria.
Simptomat e një infeksioni me listeriozë mund të jenë të ngjashme me gripin dhe përfshijnë temperaturë të lartë, dhimbje ose dhimbje muskulore, ndjesi të dridhura ose të sëmurë dhe diarre. Megjithatë, disa njerëz janë më të prekshëm ndaj infeksionit, duke përfshirë ata mbi moshën 65 vjeç, gratë shtatzëna dhe foshnjat e tyre të palindura, foshnjat më pak se një muajsh dhe njerëzit me sistem imunitar të dobësuar.
1. Akullore
Akullorja është një ëmbëlsirë verore, por një ajo mund t’ju lërë me më shumë pasoja sesa e keni menduar. Kur mendoni për helmimin nga ushqimi, pa dyshim që mendimi juaj i parë është te mishi i gatuar nga një BBQ ose ushqimi që është në radhë. Por rezulton se akullorja mund të jetë një nga ushqimet më të këqija, kanë paralajmëruar ekspertët. Amreen Bashir, një lektore në shkencat biomjekësore në Universitetin Aston në Birmingham shkroi:
Gjatë verës, më shumë njerëz gatuajnë jashtë në pikniqe dhe barbekju, duke hequr sigurinë që ofron një kuzhinë lavamanin për të larë duart, tavanet e sterilizuara për të përgatitur ushqimin, gatimin e kontrolluar me termostat dhe ftohjen për të vrarë bakteret.
2. Lakër
Lakrat e paziera dhe të ziera lehtë janë lidhur me më shumë se 30 shpërthime bakteriale të insekteve vdekjeprurëse. Deri në vitin 2014, salmonela nga filizat dërgoi 19 persona në spital në SHBA. Sipas Agjencisë së Standardeve të Ushqimit, të gjitha llojet e filizave përfshirë jonxhën, tërfilin dhe rrepkën mund të përhapin infeksion, i cili shkaktohet nga ndotja bakteriale e farave të tyre.
3. Sallatë
Çuditërisht, mjeku tha se sallata veçanërisht gjërat e paketuara përbën një rrezik të madh për shëndetin. Një burim i mundshëm ndotjeje është uji që përdoret për të ujitur fushat e maruleve. Kur plehu nga një bagazh aty pranë futet në sistemin e ujitjes së maruleve, bakteret nga jashtëqitjet e një kafshe mund të përfundojnë në sallatën tuaj. Sipas Secrets of Your Supermarket Food, në Channel 5, sallata e paketuar është tani shkaku i dytë më i madh i bakterit e-coli.
